Sweet sixteen and naked cake

Quando minha filha fez 16 anos,"sweet sixteen", como ela mesma denominou, quis fazer algo especial e que eu mesma pudesse preparar. 

Foi aí que veio a ideia do bolo pelado ou "naked cake" que há meses queria experimentar.

Então juntei o útil ao agradável e me arrisquei na aventura de fazer o meu primeiro bolo de aniversário. E não é que deu certo?

Como sempre, pesquisei receitas, modelos. Verifiquei as assadeiras, as frutas da época, recheios e lá fui eu. Usei uvas variadas, kiwis e morangos.

Foram dois bolos. Um para a festa com os amigos e outro para a da família.

O primeiro foi com cobertura de chocolate branco e o segundo ao leite.Todos adoraram. 

Aromatizando com cravo e canela

Quando chega o final de semana, naquele finalzinho de tarde nada melhor que relaxar um pouco. E para que esse momento fique mais agradável sentir um aroma pela casa é pura satisfação.
Para isso uso um pau de canela e alguns cravos. Fervo em uma panela e deixo o vapor se espalhar e tomar conta do ambiente.

Outro momento legal também para usar esta ideia é fazer depois de cozinhar ou fritar algo. Aquele cheiro de óleo que fica na cozinha sai facilmente utilizando esta ideia.
Se chega alguém em casa nesta hora, vai também se deliciar com o aroma.

Experimente esta dica.

Bolo de Cenoura da Vó Elmira

Tenho esta receita desde 1990. Ela me foi dada pela saudosa Vó Elmira. Mulher forte, sábia que criou e educou meu pai e suas irmãs com muita dignidade.

Mas vamos ao bolo. Segundo quem já experimentou é o melhor.

A receita é a seguinte:

Ingredientes
3 a 4 cenouras
3 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento

Cobertura
2 colheres de nescau
6 colheres de açúcar
1 colher de margarina
Pingar leite quente

No liquidificador eu bato as cenouras descascadas e picadas com o óleo.

Depois, na batedeira,  bato a claras em neve e reservo.

Bato os ovos com o açúcar. Acrescento o trigo e a cenoura batida,

Acrescento as claras em neve só mexendo e por último o fermento.

Levo ao forno 180 graus em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 30 minutos.

Para a cobertura misturo todos os ingredientes e levo ao fogo até começar a ferver. Aí pingo um pouquinho de leite quente e deixo ferver mais um pouco. Cubro todo o bolo. Ela fica fininha e quebradiça quando cortar.

Você tem uma receita parecida e todos gostam como a minha? Me conta.

Sal de Ervas

Sal de Ervas

Já faz algum tempo que venho tentando ter uma alimentação mais saudável. E na maioria dos dias tem funcionado. Já ouvi falar há algum tempo sobre o sal de ervas usado para substituir o sal dos alimentos e torná-los mais saudáveis. O sal em demasia pode causar vários problemas como a hipertensão.
Bom, resolvi fazer o meu. Comprei salsa, manjericão e orégano. Misturei uma quantidade igual de cada um dos ingredientes e de sal também. Bati no liquidificador até tudo ficar bem fino. Guardei num pote com tampa e identifiquei. 
Já usei para fazer legumes e carne. Ficou bom.  Ainda não coloquei no arroz ou feijão. Acho que ainda vai levar um tempo para me acostumar com o sabor.
Veja como ficou.

E você, já experimentou? Diga o que achou. Beijos e até a próxima.